Seberapa penting mengonsumsi gluten free?

06-07-2016 06:07:51 By Yehezkiel Sihombing
img

Istilah gluten free kian populer. Tidak hanya sebagai fenomena gaya hidup modern yang numpang lewat. Tapi juga kini hadir di mana-mana. Baik dalam bentuk statement sebagian kaum urban, ataupun tertera di iklan-iklan makanan. Kepedulian masyarakat modern terhadap kesehatan memang belum berhenti melahirkan istilah-istilah atau kebiasaan baru. Beragam rupa olahraga yang semula tidak banyak digeluti, kini ramai dilakukan. Makanan-makanan sehat yang dulunya dinilai tidak dapat menggugah selera kini juga hadir dalam berbagai variasi yang menggoda. Salah satunya adalah, makanan gluten free. Dari namanya, gluten free berarti makanan yang bebas dari kandungan gluten. Untuk kamu yang belum tahu, gluten adalah salah satu jenis protein yang terkandung di dalam gandum. Meski tergolong sebagai protein, ada beberapa efek berbahaya dari gluten yang mungkin menyerang beberapa orang. Mereka yang berpotensi terkena efek buruk dari gluten bisa jadi menderita penyakit celiac. Yaitu sebuah alergi terhadap gluten. Mereka yang menderita celiac rentan  terserang lapisan dinding usus kecilnya. Sehingga tubuh tidak dapat menyerap nutrisi yang diperlukan. Namun apakah makanan gluten free perlu dikonsumi semua orang? Jawabannya tidak. Selain harga makanan gluten free yang relatif mahal, efek buruk gluten tidak akan menyerang mereka yang bebas dari celiac, atau bahkan tidak sensitif terhadap gluten sama sekali. Untuk memastikannya, segera konsultasikan kesehatanmu dengan dokter, dan cari tahu tingkat sensitifitasmu terhadap gluten. Jika memang kamu terbukti sensitive terhadap gluten, jangan berkecil hati. Meski kamu tidak bisa mengkonsumsi berbagai makanan lezat yang mengandung gandum seperti pizza, burger, mie, dan lain-lain, bersyukurlah kamu tinggal di Indonesia. Karena kamu masih memiliki banyak sekali pilihan makanan. Yang tentunya bisa dinikmati dengan nasi. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=6KrvyFDnpZI[/embed]