Menikmati Sajian Sate Sumsum dan Ginjal

11-06-2016 04:06:38 By Marcha Nurliana
img

Sate sapi, ayam, dan kambing sudah biasa jadi santapan sehari-hari. Tapi, pernahkah kamu membayangkan jika ada seporsi sate yang dihidangkan di depanmu itu terbuat dari sumsum dan ginjal? Sounds creepy, tapi memang benar ada kedai sate yang menjual sate ginjal dan sumsum! Kedai sate yang menjual sate ginjal dan sumsum ini bisa ditemukan di Kota Bogor, tepatnya di Jalan Surya Kencana no 193, di dalam sebuah restoran bergaya sederhana yang masih menawarkan suasana hangat khas Kota Bogor. Ya, “Sate Sapi Pak Oo” namanya. Jarang terdengar oleh masyarakat Bogor sendiri, ternyata “Sate Sapi Pak Oo” sudah ada sejak 1960-an. Berdiri sudah selama setengah abad, pemiliknya pun bergeser ke para turunannya. Dua generasi berlalu, generasi ketiga lah kini yang  memegang usaha sate sumsum dan ginjal tersebut. Mereka merupakan cucu dari Pak Oo. “Pak Oo itu nama kakek saya, makanya namanya Sate Pak Oo. Dulu kita pakai tenda, udah beberapa kali pindah. Kalau ada renovasi pasar, kita pindah. Tapi pindahnya juga nggak jauh-jauh. Di sini kami sudah enam tahun. Ya.. Mungkin dari sekitar tahun 2010”, kata Safrudin, adik dari pemilik Sate Pak Oo. “Sate Sapi Pak Oo” tidak hanya menawarkan sate daging sapi seperti kedai sate pada umumnya. Keunikannya terletak dari sajian sumsum dan ginjal yang diberikan “Sate Sapi Pak Oo”. Kini, “Sate Sapi Pak Oo” menyajikan sate sumsum, sate daging sapi, sate ati, dan sate ginjal. “Dulu kita malahan punya sate jantung sama sate jeroan. Cuman, makin kesini, orang kayaknya semakin takut dengan penyakit-penyakit kolesterol, jadi kita hilangkan sate jantung dan sate jeroan,” tambah dia. Dengan empat jenis sate yang disajikan, favorit masyarakat yang mengunjungi kedai sate unik ini adalah sate sumsum. Sajian sumsum yang terkenal akan kelembutannya itu ternyata mendapat sambutan baik dari warga Bogor dan sekitarnya. Maka dari itu, tidak aneh jika dari awal “Sate Sapi Pak Oo” didirikan hingga sekarang, sate sumsum masih menjadi menu yang paling laris. Benar saja, ternyata peminatan masyarakat yang tinggi akan sate sumsum selaras dengan kenikmatan sate sumsum yang disajikan di kedai sate ini. Teksturnya yang lembut dan kenyal ternyata memang berhasil memanjakan lidah orang-orang yang berkunjung ke sate ini. [caption id="attachment_12761" align="alignnone" width="1706"]JV_satesumsumginjal Sajian Sate Sumsum di "Sate Sapi Pak Oo"[/caption] Sementara itu, untuk sate daging sapi, sate ginjal, dan sate ati pun juga tidak kalah nikmatnya dan cocok dinikmati sambil menikmati udara Bogor yang dingin. Sate di kedai sate sederhana ini disajikan dengan bumbu kacang tanpa lontong. Satu porsi berisi sepuluh tusuk sate bisa kamu nikmati dengan hanya membayar Rp30.000 saja! Sementara sambil menikmati sate, kedai ini menyediakan berbagai jus seperti tomat, jambu, kemang, mangga, dan lainnya. Teh botol, es teh tawar, es teh manis, dan es jeruk bisa juga jadi pilihan lain untuk menyegarkan tenggorokan sambil menikmati kelembutan sate sumsum. Location: Jalan Surya Kencana no 193, Kota Bogor, Jawa Barat Opening Hours: 4 PM - 9 PM