Doppio Coffee: Double Happiness with Coffee

13-03-2016 03:03:29 By Tyas Pamungkas
img

Doppio, dalam bahasa Italia berarti double. Begitu juga dengan Doppio Coffee di kawasan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan yang menyajikan double happiness. Tempat ini menawarkan suasana santai dan kopi lokal segar. Memasuki Doppio Coffee, JakartaVenue disambut dengan interior kayu dan dinding bata ekspos yang menampilkan kesan bersih dan rapi. Terdapat kursi dan meja komunal di tengah ruangan yang bisa digunakan untuk sekitar sepuluh orang. Kursi dan meja kayu lain berjajar di sekeliling ruangan, termasuk kursi bar yang berhadapan langsung dengan mesin coffee maker. Di bagian belakang terdapat satu smoking lounge berkapasitas 7 orang. Doppio Coffee merupakan bisnis keluarga dari tiga bersaudara, Fendi, Asiang, dan Ben. Mereka memiliki kesukaan yang sama terhadap kopi sehingga memutuskan berbagi dengan sesama penyuka kopi. Jalan Wolter Monginsidi mereka anggap sebagai tempat yang tepat karena letaknya yang strategis, berada di kawasan bisnis Jakarta. Berawal dari kesukaan yang sama, mereka kemudian memutuskan untuk belajar seni kopi di salah satu coffee shop Jakarta. Dari situ akhirnya mereka tahu dasar-dasar ilmu kopi, seperti bahwa kopi memiliki jenis yang berbeda jika disajikan dengan metode yang berbeda atau cara penyimpanan yang bisa menjaga kualitas biji kopi. Asiang menjelaskan bahwa kopi yang mereka gunakan adalah specialty coffee dengan perbandingan biji lokal lebih banyak daripada biji kopi impor. Biji kopi Indonesia dianggap lebih cocok untuk cita rasa orang Indonesia. Selain itu, Asiang menegaskan juga bahwa biji kopi Indonesia justru terkenal, bahkan di luar negeri. Kopi lokal yang mereka gunakan sebagai espresso based adalah kopi Srikandi asal Malang. Kopi impor unggulan yang mereka pakai adalah Ethiopia, yang memiliki sensasi wine kala diproses dengan metode V60. Semua kopi yang mereka sajikan berjenis arabika, dengan pertimbangan rasa ringan saat diminum. Uniknya, Doppio menyajikan segelas infused water bagi pelanggan. Fendi menjelaskan bahwa itu merupakan hal yang mereka pelajari saat belajar ilmu kopi. Sebelum meminum kopi, sebaiknya mulut dibersihkan dengan air agar bisa merasakan nikmatnya kopi yang diminum. Ada rasa-rasa yang muncul dari kopi yang dibuat dengan baik, seperti rasa ceri, jahe, atau lemon. Ia juga mengatakan bahwa rasa asli kopi bukan pahit, tapi asam. Kopi yang pahit adalah kopi yang tak enak. Keunikan lain yang dimiliki adalah penyajian cold drip dalam botol yang dibungkus lagi menggunakan kantong bergambar disertai quote. Kantong ini justru yang ingin dimiliki banyak pelanggan yang datang. Namun sayang, kantong botol ini tak bisa dibawa pulang. Jika ingin take away, hanya botolnya saja yang bisa dibeli. [caption id="attachment_11557" align="alignnone" width="1800"] Cold Drip with Milk[/caption] Menu yang disediakan Doppio beragam. Untuk kopi, tempat ini memiliki Doppio Cube (IDR 45K), berupa es batu espresso yang disiram susu hangat dan sirup karamel, Cold Drip with Milk (40K), Cold Drip without Milk (40K), dan Doppio Ice Shaken (45K). Metode pembuatan kopi yang dimiliki juga beragam, seperti V60 dan Aeropress. Metode ini bisa dipilih sendiri oleh pengunjung. Tak hanya kopi, mereka juga menyajikan berbagai menu bagi orang yang tak minum kopi. Menu yang paling unik adalah Baby Cino (30K), minuman cokelat berukuran kecil yang diperuntukkan bagi anak-anak. Selain itu, ada beragam teh yang bisa dipilih pengunjung, mulai dari Green Tea, Oolong Tea, Herbal Infusion, Jade Sword, Yellow Gold, dan Jasmine Pearls (30-45K). Mereka berharap Doppio Coffee bisa lebih dikenal dan memiliki pelanggan, sehingga orang-orang datang berkali-kali untuk menikmati secangkir kopi. Ya, kedai kopi ini memang bisa menjadi salah satu alternatif jika berkunjung ke selatan Jakarta, baik untuk duduk-duduk menikmati sore, mengerjakan tugas, atau meeting. Location: Bintara Building, Jl. Wolter Monginsidi 43, Kebayoran Baru, South Jakarta Opening Hours: 7 AM – 10 PM (weekday), 7 AM – 12 AM (weekend)