Rekomendasi Restoran Tiongkok di Jakarta

04-02-2016 12:02:12 By Tyas Pamungkas
img

Tiongkok merupakan negara yang terkenal dengan kebudayaannya. Makanan menjadi salah satu aspek penting bagi warganya karena mampu menyatukan keluarganya. Jika kamu biasa menonton film Tiongkok, akan terlihat bahwa mereka terbiasa makan di meja bundar dengan beragam jenis makanan yang bisa dimakan dengan cara sharing. Tata cara ketika akan makan bersama di restoran Tiongkok sebenarnya sederhana. Karena terbiasa dengan sopan santun, maka yang harus dilakukan adalah mengucapkan “selamat makan” terlebih dulu sebelum mengambil apa yang tersaji. Tradisi peletakan makanan di meja adalah main dish yang diletakkan di tengah meja putar, dikelilingi makanan pendukung. Makanan utama biasanya diletakkan dekat dengan orang yang dihormati, misalnya orang tua atau tamu utama. Selain cara makan yang unik – menggunakan meja putar atau sumpit, makanan Tiongkok juga terkenal dari kekayaan warna, keberagaman aroma, dan rasanya yang luar biasa. Sebutlah bebek peking, ifu mie, bakpao, dim sum, hingga fu yung hai yang tentunya sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia. JakartaVenue memberikan rekomendasi restoran Tiongkok yang bisa kamu coba, dengan rasa dan suasana yang tentunya akan menggugah selera.

Din Tai Fung

Din Tai Fung artinya The World’s Tastiest Dumpling. Jadi, kamu bisa menemukan beragam jenis pangsit di sini. Tak hanya pangsit, restoran yang memiliki beberapa cabang di Jakarta ini juga menyajikan beragam jenis makanan Tiongkok dengan suasana tempat yang mendukung dengan area biasa, area meja bundar yang mampu menampung 10 orang, dan area sofa untuk bersantai. Di sini, kamu bisa memesan Mi Bebek Panggang, berupa seporsi mi tipis yang disajikan bersamaan dengan bebek panggang lengkap dengan sayuran dengan kuah kecokelatan yang gurih. Selain itu, kamu juga bisa memesan Xiao Long Bao Kepiting & Ayam. Xiao Long Bao dari Din Tai Fung berisi daging ayam dan kepiting yang sudah dicincang, dimakan bersamaan dengan cuka hitam dan irisan jahe. Walau terkesan sedikit karena tidak langsung disajikan dalam porsi besar, dijamin kamu bisa kenyang jika memesan setidaknya tiga jenis varian pangsit yang ada. Location: Plaza Senayan, Pondok Indah Mall 2, Plaza Senayan, Pacific Place

The Duck King

The Duck King bisa jadi pilihan kalau kamu mau fine dining dengan tema Tiongkok. Restoran ini menyajikan bebek utuh yang diantarkan ke meja dan disajikan dengan panduan server. Proses penyajian pertama adalah bebek peking utuh ini dipotong dan dikuliti, kemudian disajikan dalam bentuk persegi yang rapi dan siap makan dengan taburan gula. Bebek ternyata dipompa terlebih dulu sebelum mulai dimasak sehingga bagian kulit terpisah dengan lemak tebal yang ada di bawahnya. Hal ini menyebabkan bebek tetap empuk saat dimakan. Proses penyajian kedua adalah penyayatan daging dan menyusun daging serta sisa kulit. Setelah proses itu, ada proses berikutnya, server membawa kembali sisa daging ke dapur untuk diolah menjadi meat wrap – daging bebek dimasukkan dalam kulit dari tepung yang sebelumnya telah dikukus. Ya, itu adalah proses main dish yang jika dilihat cukup menakjubkan karena melalui proses panjang di depan mata. Setelah makan makanan utama, kamu bisa memesan Siew Long Pao, ketan kukus daun teratai, atau sapi lada hitam! Location: Kota Kasablanka, Senayan City, Mall Taman Anggrek

Fook Yew

Berbeda dengan dua restoran di atas yang menyajikan fine dining, Fook Yew merupakan inovasi restoran Tiongkok yang dipadukan dengan kantin streetfood khas Beijing. Jadi, kamu akan dibawa dalam suasana pop dengan ledakan warna-warni khas negeri tirai bambu dengan nuansa muda dari desain ruangannya. Kamu bisa memesan Deep Fried Beancurd, berupa tahu kering yang lembut di dalam, dengan saus asam manis yang segar, Hongkong Fried Seafood Noodle, berupa mi tipis yang digoreng kering disajikan dalam kotak kertas mini yang biasa ada di film Hollywood, atau Chicken and Prawn Sheng Jiao Bao, berupa sup pangsit berisi berbagai daging cincang yang bisa dipilih sendiri. Location: Gandaria City, Grand Indonesia, Mal Kelapa Gading

Table 8

Table 8 adalah salah satu restoran dengan konsep all you can eat dengan 298K per orang untuk weekend. Tempat ini cocok dikunjungi bersama keluarga besar, karena kamu jadi bisa mencicipi banyak jenis makanan sekaligus. Varian makanan yang disajikan beragam, mulai dari aneka BBQ, Sup, Hisit, roast duck, roast pork, pauhi, hingga sea food. Untuk minuman, kamu harus mencoba teh bunga yang terkenal karena proses penyajiannya. Jadi, server menyajikan teh dalam teko yang punya corong sangat panjang, lengkap dengan gaya kungfu. Setelah air teh dituangkan,bunga yang tadinya ada di dasar dan berbentuk kuncup pelan-pelan mekar. Location: Hotel Mulia, Jl. Asia Afrika, Senayan

Restoran Cahaya Lestari

Restoran Cahaya Lestari merupakan tempat makan masakan Tiongkok dengan nuansa klasik. Tempat ini sendiri sudah terkenal di kalangan warga keturunan Tiongkok, jadi walau bagian depan restorannya tidak mencolok, restoran berlantai 3 ini selalu ramai dikunjungi pelanggannya. Meja-meja bundar disusun untuk 4 hingga 10 orang, menyajikan sup ikan dan puding kelapa yang menjadi andalan. Satu mangkuk sup ikan terdiri dari ikan lembut dan tak berbau amis, tahu, sayur asin, dan lobak dan bisa dinikmati 8 orang untuk porsi medium. Selain itu, kamu juga bisa memesan berbagai makanan pendamping seperti bakmi goreng, udang tepung goreng, Sak Lom (kodok goreng), dan puding kelapa sebagai dessert tentunya! Location: Jl. Mangga Besar Raya No. 87, West Jakarta