Bing Go Authentic Korean Dessert Cafe: Snow Ice From Korea

22-10-2015 11:10:57 By Tyas Pamungkas
img

Jakarta adalah kota yang tak pernah disentuh salju. Hampir setiap harinya warga Jakarta selalu mengeluhkan panas dan matahari yang begitu menyengat. Bing Go, yang berlokasi di Upper Ground Mall Gandaria City menyediakan snow ice agar pengunjungnya bisa merasakan salju di mulut. Cafe ini memiliki ambience Korea dan kamu bisa merasakan snow ice yang rupanya telah booming di Korea sejak tiga tahun lalu. Yungky Pangestanu, salah satu owner Bing Go bercerita bahwa snow ice merupakan modifikasi Patbingsu, makanan tradisional Korea berupa es serut kacang merah. Sejak dulu, mereka terbiasa untuk makan dessert ini saat musim panas. Tapi, karena bosan akhirnya mereka menciptakan sesuatu yang baru dan unik dari hasil inovasi dan development. Akhirnya, muncul snow ice, es berbentuk layaknya salju dan memiliki rasa yang benar-benar berbeda dari Bingsoo tradisional. “Jadi, rasanya beda. Kalo makan es serut biasa tuh keras, dingin di mulut, ga ada rasanya karena dari air. Nah, snow ice ini terbuatnya dari susu, jadi produknya sangat berbeda dan juga kehalusan. Pas dimakan di mulut tuh snow ice rasanya dingin tap lembut. Kalo crush ice dimakan dingin ke gigi dan gak lembut,” jelas Yungky, yang pernah melakukan studi perguruan tinggi di Korea selama dua tahun. [caption id="attachment_10830" align="alignnone" width="1500"] Mango Bing Go (Bingsoo)[/caption] Di Bing Go Cafe, Mango Bing Go berupa snow ice yang tertutup potongan mangga segar disiram whipped cream dan mango sauce menjadi menu wajib yang harus dicoba. Selain itu, Chocolate Bing Go, Blueberry Bing Go dan Cheese Bing Go juga menjadi rekomendasi. Cheese Bing Go ini cukup mengesankan karena menyajikan satu mangkuk penuh snow ice, dengan topping cheesecake, kacang almond, cranberry sauce, dan vanilla ice cream. Cara terbaik untuk menikmati snow ice ini adalah dengan menyendok langsung dari mangkuk tanpa mencampurnya agar kamu bisa langsung merasakan tekstur dan rasanya. Kalau diaduk, snow ice rupanya akan cepat mencair dan kurang terasa kelembutannya. Selain itu, lebih baik kalau makan snow ice ini langsung dari mangkuknya tanpa dipisah-pisah lagi ke mangkuk kecil agar bentuk snow ice tetap terjaga. Selain snow ice Korean Bingsu, Bing Go juga menyediakan toasted bread. Injeolmi Toast yang menjadi signature side dishes Bing Go bisa dipilih. Injeolmi Toast adalah roti bakar yang diberi topping kue beras khas Korea. Selain itu, kamu juga bisa memesan Sweet Potato and Cheese Toast, berupa roti lezat dengan olesan keju di tengahnya, ditaburi sweet potato pasta, madu, dan potongan-potongan kecil kacang almond. Minuman di Bing Go cukup banyak jenisnya, mulai dari kopi, teh, hingga smoothies. Tapi, minuman yang bisa dicoba adalah Hallabong Ade, kombinasi soda dan jeruk asli Pulau Jeju, Blueberry Yoghurt Smoothies, dan Mango Yoghurt Smoothies. https://youtu.be/VoOZ5r236gc Bing Go buka dari jam 10 pagi sampai 10 malam. Ruangan di Bing Go terbagi menjadi dua, non-smoking area di dalam dan smoking area di terasnya. Tersedia juga sofa di dekat dinding yang dilengkapi dengan electric plugs. Tempat ini bisa kamu jadikan sebagai tempat baru untuk berkumpul bersama teman, sahabat, atau keluarga untuk belajar, bekerja, atau sekadar menikmati siang hari di Jakarta ditemani semangkuk snow ice dan minuman soda bernuansa buah-buahan segar! Gandaria City Mall, Upper Ground Floor Unit M-U33C, Jalan Sultan Iskandar Muda Kav. 5-8, Jakarta Selatan Open Hours 10.00 AM - 10.00 PM